≈врейска€ кухн€

јвтор: Grossman, O.

»здательство: Moed

 

 оличество: 

“аки хочу!

÷ена:$US9.00  $US18.00

—тоимость в других валютах

$US9.00
7.60EUR
CDN$11.13
518.65руб.
31.63₪
236.70грн.

¬ наличии на этом складе: 1 шт.

Ќаличие на других складах:
0
0
0

Ќомер по каталогу: 08054000
√од издани€: 1990
Cтраниц: 104
¬ес: 0.46 kgs
язык: –усский
ќбложка: тверда€
‘ормат: 20x2x29

 

ѕосетители, которые заказывают этот товар, также выбирают

 

ќписание

„то же позвол€ет нам, при всем разнообразии кулинарных обычаев различных общин, говорить о единой еврейской кухне?

ѕервое: где бы и когда бы ни оказывались евреи, основой ведени€ дома всегда оставались дл€ них еврейские диетарные законы, или законы кашрута.  ушань€ окружающих народов, наиболее доступные и соответствующие местному климату и образу жизни, еврейские женщины своим творческим подходом неизменно приспосабливали к этим законам, опуска€ или замен€€ в рецептах некашерные ингредиенты и запрещенные сочетани€. –вение в исполнении законов кашрута (а в случае малейшего сомнени€ в кашерности того или иного продукта вопрос без колебаний решалс€ в сторону устрожени€, если не было возможности проконсультироватьс€ с религиозным авторитетом), — это рвение, вместе с преданностью другим важнейшим заповед€м, сохранило и упрочило высокие моральные качества еврейского народа. —егодн€ и наука признает, что пища вли€ет как на физическое здоровье человека, так и на его психическое состо€ние. "„ем больше мы сознаем, — пишет современный физиолог, — насколько мельчайшие количества какого-либо вещества вли€ют на физиологию человека, тем менее нас удивл€ет то, что на первый взгл€д может показатьс€ чрезмерной деталью в еврейских диетарных законах."

» второе — та особа€ роль, котора€ отводитс€ пище в концепции иудаизма. ƒл€ евре€ потребление пищи никогда не €вл€лось ни простым насыщением, ни гурманством. ¬се, св€занное с едой, — начина€ с заботы о ее кашерности и конча€ произнесением благословени€ перед вкушением пищи и по окончании   трапезы,  это один из способов служени€ ¬севышнему, возвышающего душу и приближающего ее к —оздателю. ¬сегда, а в особенности в субботу и в праздники — дни, целиком посв€щенные этому служению, — за столом в еврейском доме царит атмосфера добросердечи€ и гостеприимства, приподн€тости и св€тости.

ѕосмотреть внутри

—одержание


ѕредисловие   
«аконы кашрута и содержание кашерной кухни
«аконы о хамец и подготовка кухни к ѕесах  
—овременное кухонное оборудование   
”словные сокращени€ в рецептах

“радиционные субботние и праздничные блюда
—  Ўабат
—  –ош а-Ўана
—  …ом  ипур   
—  —уккот и —имхат “ора   
—  ’анука   
— “у би-шват   
—  ѕурим
—  ѕесах   
—  Ўавуот

ѕопул€рные блюда еврейской кухни
—  «акуски и салаты   
—  —упы
—  –ыба
—  ћ€со и птица
— “ворожные и €ичные блюда
—  ќвощные и круп€ные блюда   
—  ƒесерты    
—  »здели€ из теста   

ѕриложени€
—  ќсновы здорового питани€   
—  —пеции и приправы
—  ѕеревод и по€снение еврейских терминов  
—  јлфавитный указатель   

ќтзывы покупателей

  насто€щему времени нет отзывов, ¬ы можете стать первым.
ѕоделись своими мысл€ми с другими посетител€ми: Ќаписать отзыв

ƒобавить свой отзыв через Facebook

ѕодпишитесь на рассылку с новост€ми и скидками сейчас:  

 

“алмуд

ћы вас слушаем!

ћы вас слушаем!


ѕожалуйста, не забывайте написать ваш емайл, если вы хотите получить от нас ответ.
¬аши предложени€ по улучшению магазина